■炙り三昧PART2＠きゃら亭
はい。
また、さくっと炙っています
何でこんなに炙りものに夢中
なのでしょう。
自分でもよくわかりません
ちょっと懐かしい言い方をすれば"マイブーム"なのでしょう。
今回はごくシンプルな炙りもの。
まずは、畳イワシ
なんかおでんのように写っているぞ〜。
隊長☆君、炙りに最適な道具を発見したようで
炙り姿が堂に入ってます。
で完成品
やっぱり通常の召し上がり方が、"軽く炙り"というだけあって、文句のない一品。
気のせいか、畳いわしが炙ってもらって嬉しそうです
で、次は生たき海老。
もちろんこのままで食べても美味しい。
佃煮のような感じかな。
でも、もちろん炙ります。
かならず、お髭が最初に焦げてしまいますが、これはご愛嬌。
で、本当に弱火でさっと炙るだけで十分。
軽く焦げ目がつくぐらいで終了。あっというまに完成。
できました。
激うま炙り
また、炙りに最適なもの見つけちゃいました
レモンをちょろっとたらしていただけば、お口の中に、香ばしさと甘さそして磯の香りが広がります。
佃煮として白いご飯と一緒に食べるのもいいけど、炙る事により、立派な酒の肴へと成長
是非ともお勧めしたい、炙りテク。←炙っただけ。
これからもどんどん炙っていくぞー。
ちなみに海老1に対してビール
1杯のペースで酒も肴も美味しく頂きました。
炙り中心になりつつある、ブログに応援のポチッをよろしくお願いします↓
また、さくっと炙っています
何でこんなに炙りものに夢中
なのでしょう。自分でもよくわかりません
ちょっと懐かしい言い方をすれば"マイブーム"なのでしょう。
今回はごくシンプルな炙りもの。
まずは、畳イワシ
なんかおでんのように写っているぞ〜。
隊長☆君、炙りに最適な道具を発見したようで
炙り姿が堂に入ってます。
で完成品
やっぱり通常の召し上がり方が、"軽く炙り"というだけあって、文句のない一品。
気のせいか、畳いわしが炙ってもらって嬉しそうです
で、次は生たき海老。
もちろんこのままで食べても美味しい。
佃煮のような感じかな。
でも、もちろん炙ります。
かならず、お髭が最初に焦げてしまいますが、これはご愛嬌。
で、本当に弱火でさっと炙るだけで十分。
軽く焦げ目がつくぐらいで終了。あっというまに完成。
できました。
激うま炙り
また、炙りに最適なもの見つけちゃいました
レモンをちょろっとたらしていただけば、お口の中に、香ばしさと甘さそして磯の香りが広がります。
佃煮として白いご飯と一緒に食べるのもいいけど、炙る事により、立派な酒の肴へと成長
是非ともお勧めしたい、炙りテク。←炙っただけ。
これからもどんどん炙っていくぞー。
ちなみに海老1に対してビール
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